Obs: Proporção entre fermento fresco e seco
5g seco = 15g do fresco
1 col sopa fermento fresco = 25g
Fiz essa receita:
2 à 4 xic de farinha de trigo (colocar aos poucos)
10g fermento seco pão = aprox. 30g fermento fresco
1 col chá sal
1 col chá alecrim
1 col sopa manteiga ou 2 col azeite
300ml água
1 col sopa sal grosso
Primeiro dissolver o fermento na água morna (300ml)
Juntar a farinha + água com fermento + manteiga/azeite + col chá sal > bater de 10 a 12 min a mão ou na batedeira que tem gancho
Deixar crescer em uma vasilha coberta com pano e prato por no mínimo 30min.
Estender em uma forma e salpicar o sal grosso e o alerim.
Assar até dourar.
