Sopa asiática com frango, curry e gengibre (GNT)

Ingredientes:
1 peito de frango picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho fatiados
2 ½cm de gengibre ralado
400ml de leite de coco
300g de cogumelo shitake fatiado
300g de cogumelo Paris fatiado 
Suco de meio limão
Curry
1 tablete de caldo de galinha

Modo de preparo:
Refoque o frango na manteiga e no azeite com o curry e o alho. Depois, coloque os cogumelos e deixe refogar por 10 minutos. Coloque leite de coco, limão, gengibre e o caldo de galinha. Deixe ferver e sirva quente.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/sopa-asiatica-com-frango-curry-e-gengibre.htm

Recheio de Panqueca de Frango

Recheio

1 unidade(s) de peito de frango desossado

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 dente(s) de alho picado(s)

1 colher(es) (sopa) de óleo de soja

2 unidade(s) de tomate picado(s)

2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates

quanto baste de sal

Aqueça o óleo, frite a cebola e o alho até dourarem.  

Junte o frango já cozido e desfiado. 

Acrescente o tomate e o extrato. 

Junte o sal e reserve.

Fricassê de Frango

1 colher(es) (sopa) de manteiga

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 1/2 xícara(s) (chá) de leite

1 colher(es) (sopa) de amido de milho

1 lata(s) de creme de leite sem soro

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

200 gr de mussarela

2 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)

                Numa panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue a cebola picada até dourar. Junte o frango desfiado. Refogue até secar. Junte o amido de milho dissolvido no leite. Mexa até engrossar. Prove o sal. Salgue a gosto. Junte a lata de creme de leite sem soro mexa bem e tire do fogo antes que ferva. Coloque esta pasta cremosa num refratário untado. Cubra com a mussarela, e leve ao forno até derreter. Sirva o fricassê de frango com legumes na manteiga.

Frango assado com mel e gengibre

Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 1 pedacinho de gengibre ralado
• 1 colher mel
• 2 colheres molho soja
• sal e malagueta
• óleo
• batatinhas, Salsa picada

Como fazer

Fazer um molho com a gengibre ralado, o mel, o molho de soja, sal e malagueta. 
Regue os pedaços de frango com o molho e deixar repousar cerca de 1 hora para tomar gosto.
Coloque os pedaços de frango no tabuleiro de forno, juntamente com as batatinhas previamente lavadas e descascadas temperadas com sal e salsa regue com um pouquinho de óleo ou se preferir coloque nozinhas de manteiga e leve a assar até ficar bem douradinho.

Fonte: http://cybercook.com.br/receita-de-frango-assado-com-mel-e-gengibre-r-99-52446.html

Frango assado com mel e gengibre 2

Ingredientes:

· 1/2 xícara (chá) de manteiga
· 6 sobrecoxas de frango, com a coxa, sem pele
· 1 colher (sopa) de suco de limão
· 1 colher (sopa) de folhas de alecrim
· 3/4 de xícara (chá) de mel
· 6 colheres (sopa) de shoyu
· 1 colher (sopa) de gengibre ralado
· Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura alta. 

Derreta a manteiga numa panela pequena. 

Tempere o frango com sal e pimenta. Transfira para a assadeira e respingue com a metade da manteiga derretida. Asse até dourar.

Coloque os pedaços de frango numa travessa e mantenha quente no forno. Ponha o suco e a manteiga restante na assadeira. Raspe o fundo com uma colher de pau. 

Junte o alecrim, o mel, o shoyu e o gengibre. Misture muito bem. Aqueça ligeiramente e despeje sobre os pedaços de frango e sirva.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Frango

Calorias: 456 por porção

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/aves/frango-assado-com-mel-e-gengibre.html#ixzz331Km5wF0