Bolo de chocolate da Dona Nilza

Anote a receita do bolo que foi sucesso no 'Cozinheiros em Ação'

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CHOCOLATE BOLOS

(Foto: Reprodução / GNT)

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1h20
Nível de dificuldade: médio

Conheça a Nilza, participante do 'Cozinheiros em Ação' que criou esta receita

Para fazer o bolo
Ingredientes:
400g de farinha de trigo
300g de açúcar
200g de chocolate em pó
200ml de água morna
100ml de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:
Bata os ovos com água morna e óleo.
Sempre batendo, acrescente o chocolate, o açúcar, a farinha e, por último, o fermento.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C.


Para fazer o brigadeiro
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 ½ colher de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

fonte:http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bolo-de-chocolate-da-dona-nilza.htm

Bolo de aipim com leite condensado

INGREDIENTES

• 1 kg de aipim ralado
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 50 g de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador
2. Unte um tabuleiro retangular médio com margarina e despeje a massa, ela fica com uma consistência bem cremosa
3. Leve para assar por aproximadamente 50 minutos, ou até criar uma camada dourada por cima

Dicas e comentários:

fica melhor ainda colocando uma colher de chá de queijo ralado.

Bolo de cenoura com calda de chocolate: receita da Bela Gil

Ingredientes para a massa do bolo:
3 copos de farinha de trigo integral
2 e ½ copos de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de chá de noz-moscada
½ colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de sal marinho
1/2 copo de água
4 ovos orgânicos
1e ½ copo de óleo de coco (ou de milho, soja, girassol)
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2 copos de cenoura ralada
1 copo de nozes picadas
1/4 de copo de uva passas

* todas as especiarias dão um sabor especial para o bolo

Medidas padrão:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo da massa do bolo:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 20cm de circunferência com óleo e farinha. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, sal e especiarias. Misture bem e reserve. Em outra tigela, misture a água, os ovos, o óleo e a baunilha. Despeje o mix de líquidos no mix da farinha e misture delicadamente. Adicione as nozes, cenouras e passas, continue a misturar até ficar tudo bem incorporado. Divida a massa nas duas formas. Leve ao forno porcerca de 35-40 minutos até que o bolo se afaste da lateral da forma e esteja firme ao toque. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Retire da forma e está pronto para enfeitar.

Ingredientes para a calda de chocolate:
4 colheres (chá) de Agar Agar em pó (veja onde encontrar - mas o ingrediente pode ser substituído por gelatina sem sabor)
2 copos de água
¾ copo de cacau em pó
1 copo de açúcar mascavo
1 pitada de sal marinho

Medidas padrão:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo da calda de chocolate:
Aqueça a água e o Agar Agar numa panela em fogo médio. Mexa bem. Adicione o cacau, açúcar mascavo e sal. Misture bem até levantar fervura. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 segundos. Coloque a cobertura numa vasilha de vidro e leve a geladeira por 1 hora ou até ficar bem durinha. Corte e coloque a cobertura já endurecida num processador e bata até ficar bem cremosa e consistente. Agora é só armar o bolo.

Fonte: http://gnt.globo.com/programas/bela-cozinha/receitas/bolo-de-cenoura-com-calda-de-chocolate-receita-da-bela-gil.htm