Salada de rúcula com tomate seco

• 3 xícaras (chá) de rúcula
• 1 xícara (chá) de tomate seco
• 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela de búfala
• Molho:
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal a gosto

Em uma travessa, coloque a rúcula, o tomate seco e o queijo.

Misture bem em uma tigela o azeite, a salsinha, a mostarda, o sal e sirva com a salada.

Fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/salada-de-rucula-com-tomate-seco/

Salada de rúcula com morango e brie

8 folhas de rúcula

8 morangos

1 carambola cortada em fatias

4 fatias de queijo tipo brie

2 colheres (sopa) de suco de limão

Sal a gosto

Azeite de oliva a gosto

Coloque em uma travessa a rúcula, os morangos, a carambola e o queijo.

Tempere com o suco de limão, o sal e o azeite de oliva.

Fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/salada-de-rucula-com-morango-e-brie/

Flor de Alho

• Alho grande
• sal grosso a gosto
• azeite a gosto
• 1 ramo de alecrim

Vídeo explicativo na Fonte: http://www.paneladebarros.com.br/2011/11/23/flor-de-alho-facil-e-surpreendente/

Stick caprese - finger food

Tomate cereja

Muzzarela de búfalo

Folha de manjericão

Palitos de churrasco

Modo de fazer: Vá intercalando os ingredientes e repita a ordem.Lembre de deixar um espaço na parte inferior e superior.

Wrap light - finger food

Cream cheese

Rúcula

Queijo de sua preferência em fatias

Presunto de Parma (ou tradicional se preferir)

Pão árabe em folhas bem finas

Palitos

Modo de fazer: Coloque os ingredientes em camadas, depois enrole o pão e coloque os palitos. Só depois corte com uma faca afiada em pedaços iguais e sirva.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/finger-food-aprenda-a-montar-petiscos.htm

Salada de frango com batatas e pesto

Ingredientes

· 400 g de filés de peito de frango cortados em cubos
· Sal a gosto
· 1 maço de manjericão fresco
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
· 4 colheres (sopa) de queijo ralado
· 300 g de batatinhas com casca
· 1 pé de alface roxa
· 1 pé de alface lisa
· 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio

Modo de preparo

Ponha o frango em uma panela anti-aderente untada e deixe dourar. Cubra com água, tempere com sal e cozinhe por dez minutos. Escorra e reserve. Prepare o molho pesto: bata no liquidificador o manjericão, o azeite, as nozes, o queijo ralado e o sal. Reserve.

Lave bem as batatas e corte-as ao meio. Cozinhe-as em água fervente salgada até ficarem macias, porém firmes. Escorra e ponha em uma saladeira. Junte as alfaces cortadas em tiras finas, os tomates-cereja e o frango. Misture delicadamente com as mãos e regue com o molho pesto. Sirva em seguida.

Dica: Leve ao freezer o frango e a batata misturados com 2/3 do molho pesto. Congele o restante do molho separadamente. Descongele na geladeira no dia anterior e na hora de servir junte as alfaces, o tomate e o restante do molho.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Salada

Calorias: 215 por porção

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/salada-frango-batatas-pesto-394745.shtml

Molho Pesto 2

PESTO DE MANJERICÃO: 

150ml azeite
50g ou aproximadamente 5 c sopa de castanha do para triturada
Pitada sal a gosto
50 g queijo parmesão ralado finamente
Bata o azeite com o manjericão e depois , com uma colher misture o restante dos ingredientes . Armazene geladeira , pote de vidro, por Até dois meses.
Sirva com massas, torradas, lanches.

Fonte: http://www.tips4life.com.br/2013/12/pesto-de-manjericao/