Molho branco

Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 l de leite
• 1 colher de sopa cheia de maizena
• 1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)
• Pimenta do reino
• 1 colher de sobremesa rasa de sal

MODO DE PREPARO

1. Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta
2. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite
3. Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto
4. Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar)
5. Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme
6. Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar
7. O molho está pronto
8. Sirva com macarrão ou arroz de forno
9. Você pode acrescentar brócolis ou frango desfiado ao molho

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/8072-molho-branco-para-macarrao.html

Salada Verde com Molho de Abacate - Bela Gil GNT

INGREDIENTES

MOLHO

2 abacates hass (ou 1 abacate comum)

2 colheres (sobremesa) de mostarda

1 dente de alho

Suco de 1 limão

Água filtrada

Azeite

Sal

SALADA

2 maços de alface

4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1/2 copo de nozes picadas (ou amêndoas torradas)

1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

MOLHO

1             Corte os abacates retirando a casca e o caroço. Bata em um processador de alimentos ou liquidificador com mostarda, um dente de alho sem casca, o suco de limão e uma pitada de sal. adicione o azeite, a água filtrada e bata mais.

SALADA

2             Pique as nozes e toste em uma frigideira. Enquanto isso, lave e corte a alface com as mãos em fatias largas e coloque em uma tigela grande. Adicione o molho, misture e acrescente as nozes.

Fonte: http://receitasgnt.com.br/video/salada-verde-com-molho-de-abacate/22142/

Bolo de aipim com leite condensado

INGREDIENTES

• 1 kg de aipim ralado
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 50 g de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador
2. Unte um tabuleiro retangular médio com margarina e despeje a massa, ela fica com uma consistência bem cremosa
3. Leve para assar por aproximadamente 50 minutos, ou até criar uma camada dourada por cima

Dicas e comentários:

fica melhor ainda colocando uma colher de chá de queijo ralado.

Vitamina de Abacate

Ingredientes:

1 abacate médio 

2 copos de leite

Gotas de limão (o número de gotas é o seguinte: parta o limão ao meio e dê um apertão. O que sair, independente do número de gotas, é a quantidade ideal)

1 colher (chá) de açúcar, bem cheia (se quiser usar adoçante, fique à vontade. Só não sei a quantidade porque é realmente a gosto: tem gente que coloca 3 gotas no cafezinho e tem gente que coloca 40. Fica difícil trabalhar com essas medidas tão pessoais)

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador.

Fonte: http://socorronacozinha.com.br/receita-vitamina-abacate

Curry Tailandesa Verde com Frango

3 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de pasta de curry verde
1+¾ de xícara de leite de coco
200g de frango em cubos
3 berinjelas cortadas em cubos
1 ou 2 folhas de limão kaffir
açúcar de palma e namplá a gosto

IMPORTANTE: Se for colocar + carne não é necessário colocar a mesma proporção de curry. Colocar menos pq senão fica muito forte. Talvez seja melhor colocar 1o a qtdd de leite de coco e colocar o curry aos poucos, provando para não ficar forte.

Sugestão de Preparo: 
- Aqueça em frigideira funda, 3 colheres de sopa de óleo e adicione 3 colheres de sopa de pasta de curry verde, misturando bem. Adicione ¾ de xícara de leite de coco. 
- Misture 1 xícara de leite de côco e 1 xícara de água e junte ao curry na frigideira aquecendo até ferver; 
- Adicione 200g de frango em cubos, 3 berinjelas cortadas em cubos , 1 ou 2 folhas de limão kaffir e cozinhe; 
- Tempere com açúcar de palma e namplá a gosto e sirva com arroz de jasmin.
Serve 2 pessoas

Fonte: http://www.asiashop.com.br/ListaProdutos.asp?IDLoja=7773&IDProduto=4024867

Curry Tailandesa Amarela com carne ou frango

pasta de curry (50g)

1 colher de sopa de óleo de soja

2 copos (480ml) de leite de coco

200g de carne (bovina ou frango)

100g de batata em cubo

50g cebola fatiada

2 colheres de chá de açúcar

Sugestão de Preparo: 

- Aqueça em frigideira a pasta de curry (50g) em 1 colher de sopa de óleo de soja e adicione 1 copo (240ml) de leite de coco; 

- Adicione 200g de carne (bovina ou frango) em cubos e mais 1/2 copo (120ml) de leite de coco e aqueça até ferver; 

- Adicione 100g de batata em cubo, 50g cebola fatiada, 1/2 copo (120ml) de água e cozinhe até ficarem macios; 

- Adicione 2 colheres de chá de açúcar e sirva.